Kokeilin tänään Hellapoliisin sivuilta löytämääni Paholaisen salaattikastiketta. Koska paprikajauhetta ei kaapissa ollut, laitoin grillausmaustetta ja ripauksen chili jauhetta. Eipä tuo makua haitannut.

Paholaisen salaattikastike:

1 munan keltuainen

1 tl omenaviinietikkaa

1 rkl sinappia

0,5 dl ketsuppia

1 rkl paprikajauhetta

1 tl suolaa

3 isoa valkosipulinkynttä purisettuna

1,5 dl öljyä

n. 3-5 rkl kylmää vettä

Riko keltuainen kulhon pohjalle. Mittaa joukkoon muut ainekset paitsi öljy ja vesi. Sekoita hyvin. Kaada öljy ohuena nauhana kastikkeen joukkoon. Kaada sitten kylmää vettä niin paljon, että saat sopivan paksuista kastikkeesta.